2016年04月01日(金) 【冬を代表する食べ物にも色々あると思いますが、私の１】 冬を代表する食べ物にも色々あると思いますが、私の１番はなんと言ってもかにです。 怪しい輸入品などでなく、名産地水揚げの確かなかにを小売業者や問屋などを介さず注文したいですね。 いざ買う段になると、かにを選ぶ自信がなくなるもので、実物を手に取れない通販の場合、特に難しいですよね。 頭においておきたい要点は次のようなものです。 教えるまでもないかもしれませんが、産地は当然こだわるべきです。 高品質のかには、有名な産地に行ってそこで食べるのが一番ですが、次に考慮するのが、美味しいかには直送に限る、ということです。 そして３点目がお店を選ぶのに口コミやレビューを参考にすることです。 これらを基に購入すれば、失敗する確率は低くなると思います。 全国各地で美味しい蟹が獲れますが、中でも第一にその名が挙がる漁場といえば北海道であることに異論はないでしょう。 北海道は漁場も豊富で、様々な種類の蟹が獲れます。 もちろん他の地域にも有名な蟹はたくさんありますが、トータルで言うなら北海道は日本一の蟹の産地といえるでしょう。 ところが、現実には、北海道どころか海外産の蟹が道内で売られている場合も多くあります。 よく見て選びたいですね。 美味しい蟹が獲れる地域は限られています。 でも、今では、蟹通販の助けを借りれば、各地の蟹をお取り寄せできるのです。 蟹通販といっても、扱っている蟹は様々ですが、私が最もオススメするのはズワイ蟹です。 他の種類の蟹と比べても、ズワイ蟹は特に蟹本来の旨味にすぐれており、その身は甘みが強く、絶品です。 また、同じズワイ蟹でも、獲れた場所や旬の時期によって新鮮さ、身の詰まり方などが大きく変わるため、山陰で獲れる松葉ガニ、越前で獲れる越前ガニなどブランド蟹を選ぶのがよいでしょう。 ガザミやイシガニをひとくくりにして、ワタリガニと言います。 ズワイガニや毛蟹に比べればどうしても脚の細さが痛いところですが、味噌はどのかににも勝るとも劣らず味噌好きをうならせています。 また、お手頃価格のかになので気軽に購入できかに味噌を堪能するのが目的なら期待に応えてくれます。 丸ごと調理するのも簡単なサイズでいろいろな料理に使えるかにでもあります。 12:06 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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