2016年06月08日(水) 【上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても主役級の存在感で】 上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても主役級の存在感で、超有名ブランドがにの一つです。 モズクガニの一種で、中国の他、比較的多くの地域でみられます。 高級食材といわれますが、何でも食べるかにで、在来生物の脅威となることもしばしばです。 このかにがこれ以上拡散しないように生体の輸入などを公に行えない国もあります。 この時期、ご家族や親戚、お世話になった知人の方などに、蟹をお歳暮で贈るケースも多いでしょう。 しかし、贈る前にこれだけは気をつけましょう。 蟹は鮮度が第一です。 鮮度が悪いと風味や味わいも落ちていく上、最悪は、食あたりのリスクも孕んでいます。 そうしたリスクを回避するには、商品の取り扱いがちゃんとしている店を選ばなければなりません。 留守だと届くのがさらに遅くなるので、相手が家を空けている時間を避けて発送するべきなのは言うまでもありません。 かにの食べ放題は、結構よく見かけます。 その味はどうかというと色々な方が色々な意見をお持ちのようです。 地域差は大きいでしょうし、同じ地域でも店による差はあるでしょうが、多くの話を総合すると、専門店で食べ放題を行っている場合、おおむねかにがおいしいという評判です。 これに対し、焼肉などかに以外が専門のお店は専門店の味を越えることはないというのが常識です。 専門店では食べ放題でもいいかにを出しているところが多いので、お近くにあれば、一度足を運んでください。 ウチの旦那は昔から蟹が大好きで、シーズンのたびに通販で蟹を注文しては、私や子供がほとんど食べない内に、一人で全部片付けてしまうのです。 でも、主人一人が楽しむより、家族団らんで美味しい蟹を楽しみたいものだと思います。 こういうニーズに合った商品が、冷凍のポーションタイプです。 ポーションなら、あらかじめ殻が剥いてあり、鍋物系の料理、たとえば蟹鍋や蟹しゃぶなどにも、すぐに使えるので重宝しています。 殻があると子供に食べさせるのは大変ですが、ポーションタイプなら簡単に蟹を味わいつくすことができます。 かにがたくさん獲れる地域を探すと、北海道もあり、北陸地方もあります。 かにだけでなく、温泉にも入りたければ、石川県にある粟津温泉はおすすめでかに料理と、温泉を追求して冬は特に、全国からの観光客が集まってくるのです。 このあたりのかには加能がにと言われ、ズワイガニのブランドとなっています。 かにと温泉のベストマッチを求める方には最高の地だと言えます。 00:36 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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