2016年07月06日(水) 【ズワイガニのうち、特にメスのこ】 ズワイガニのうち、特にメスのことをセコガニと呼びます。 場所によっては、セイコガニあるいは香箱ガニといった名を使われる場合もあるのです。 ズワイガニの雄では、カニ味噌も美味しくいただけますが、一般によく食べられているのは、脚の身をゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋などにして頂く食べ方です。 一方、より小さいためセコガニは脚の身が少ないとはいえ内子や味噌、そして外子がうまく配合されており、大方は、これらの部位をボイルしたものを珍味として楽しむことが多いです。 蟹通販をお得に利用したいとお考えの皆様へ。 蟹通販で気にすべき点は、第一には蟹の値段、届く量、また新鮮さを確認しておくこと。 そして最も重要ともいえるのが送料です。 少しでも得をしようと思えば、送料は必ず気にするべきです。 特に蟹通販の場合、食品以外の普通の通販と違って、普通の宅配便より大幅に高い送料が設定されている場合もあります。 送料は掛かるのか、掛かるならいくらなのか、必ず確認しましょう。 私の場合、送料無料の業者をいつも使っています。 ちなみに、送料無料を謳っている業者でも、離島など一部地域にお住まいの方は、どうしても送料が掛かってしまいます。 我が家のパパは蟹が大好き。 蟹通販で取り寄せた蟹も、一人で全部食べてしまうのだから呆れたものです。 でも、主人一人が楽しむより、家族団らんで蟹を味わうことができたらもっといいですよね。 こういうニーズに合った商品が、冷凍のポーションタイプです。 解凍すればすぐに使え、殻ももう取り除いてあるので、蟹しゃぶや蟹鍋など、家族で囲む料理には特に、さばいたり殻を剥いたりの手間がかからないので便利です。 特に子供は蟹の殻剥きを面倒がりますが、これなら気軽に楽しめます。 大人も子供もハッピーですね。 新鮮なかにが手に入る時期になるとかに好きならずとも、食べたくなるでしょう。 真冬にかに鍋にして食べれば、誰でも笑顔になれます。 そこで、もし時間とチャンスがあれば、近所のスーパーからかにを買うのではなく、市場でいろいろ見てから買った方がもっと鍋をおいしくできるでしょう。 市場が近くにない方は、産地直送の通販を探すのも近頃では常識です。 タラバガニを選ぶコツのお話です。 選べるなら、オスの方がおいしいのです。 メスの個体は栄養分を卵に消費することが多く、タラバガニが最もおいしい部分、脚のおいしさを考えるとオスで決まりでしょう。 そして、甲羅の中央に並ぶ突起の数を確認してください。 正真正銘のタラバガニは、突起が6つありますが、4つだけなら、アブラガニなので、タラバガニと信じて買わないでください。 22:30 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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