2016年07月11日(月) 【蟹好きの私には嬉しい季節になりま】 蟹好きの私には嬉しい季節になりました。 至高の蟹に舌鼓を打つべく、長期の休みを使って北海道へ飛ぶのが、もう十年来の習慣となっています。 北海道は蟹のメッカ。 中でもお気に入りのお店は、私の知り合いの人がオーナーでもある、函館にある蟹専門店です。 そこでは、水揚げされたばかりの新鮮な蟹を用いた料理が、これでもかとばかりに出てきます。 もうすぐ今年もその店を訪れることができると思うと胸が躍ります。 皆さんはどのかにを食べたいですか。 国内で最もよく知られているのはタラバガニでしょう。 そして毛蟹を思い浮かべる方も多く、触ると痛いくらいの硬い毛で覆われており、身にしても、味噌にしても独特の香ばしさで、熱心なファンが数多くいます。 味ならばズワイガニを挙げる方も多くかなり知られています。 とれる場所によっても味が違いますし、自分の好きなかにを持つ方も多いのです。 テレビの通販チャンネルで蟹通販の宣伝を見かけ、蟹を買ってみようと思った方もいらっしゃるかと思います。 とはいえ、テレビよりもある意味アテになるのがネット。 ネット上ではどのくらいの価格で蟹を売っているのか、ちょっと検索してみましょう。 WEB上の方がテレビ通販よりずっと多くの業者が競合しており、安い値段で買える、または同じ値段ならより良い蟹を買えるからです。 ただ、ネット独特の詐欺や商品トラブルなどを避けたい方は、業者のネームバリューにおいて優るテレビ通販を利用した方が、ご自身に合っているかもしれません。 少しでもかにに関係ありそうな映像や写真を見るとかにを注文したくなるのは困りものです。 かに屋さんにも色々あってかにも、こんなに色々あったかと思うほどの豊富さです。 あまたのお店の中で１番いいお店がどこで、選ぶべきかにの種類は今の季節ならどれかなど決めるに当たっては迷ってばかりいても仕方ないのでしょうが、では、達人の意見を参考にしてみましょう。 基準となるのは人気です。 行列店と同じで利用者が多ければ多いほど売れ残りが発生しづらく新鮮なものを扱えるので、それを基に選ぶのです。 そんなことぐらいなら考えれば誰だってわかると思うかもしれませんが、その点を押さえるだけで結果が変わってくるのです。 売れ筋や人気などが一目で分かるランキングを見るのが近道です。 人気ばかりがものさしではないので、何回も買っていれば自ずと自分の嗜好にあったかにが思いもかけないお店で見つかることもあるかもしれません。 家族で好みが分かれてしまった場合は仕方ないので１回ずつ交互に買うなど工夫していきましょう。 中華料理は数あれど、中でも上海蟹をご存知でしょうか。 この蟹は、高級料理として認識されていますが、上海蟹とは、中国で水揚げされる淡水蟹のうちでも、特に揚子江下流地域で水揚げされる蟹のことを上海蟹と呼んでいるのです。 四季に関係なく流通しているので、どんな季節に行ったとしても楽しめますが、メスでは、産卵前の10月付近、お腹に卵がたくさんある時期とオスでは、上海蟹の白子のまろやかな食感がとりわけ１１月ごろにピークを迎え、格別の味とされ、大切にされています。 02:36 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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