2017年07月02日(日) 【有名なかにの産地を考えてみると、北海道で決まりでし】 有名なかにの産地を考えてみると、北海道で決まりでしょう。 それにも理由があって、日本で水揚げされる毛蟹の産地は北海道に限られるのが現状だからです。 日本では、その他にも多くの種類のかにがとれます。 そこで日本各地にそれぞれの種類が有名な場所を思いつく方もいると思います。 ズワイガニなら、松葉ガニを誰もが思い浮かべるくらい鳥取でたくさんとれますよ。 あらゆる蟹の産地の中でも、第一にその名が挙がる漁場といえばなんといっても北海道です。 色々な種類の蟹が日々水揚げされている北海道。 品種によって多少の差はあれど、トータルで言うならダントツで北海道が一番でしょう。 ところが、現実には、輸入品の蟹が道内で販売されていることも少なくないようです。 これからの季節が美味しい蟹。 さて、蟹にも種類や呼び方が色々あります。 触感や味、調理法などがそれぞれ違い、人によって好みも分かれますから、WEB上の通販サイトなどで蟹を選ぶ際には、蟹の種類や呼び名、その特性を知っておくことが必要だといえます。 色々ある種類の中でも、特に人気のものとしては、真っ先に出てくるのが、タラバガニ、そしてズワイガニです。 購入時には、新鮮さと大きさに注目して商品を選ぶことを基本として覚えておきましょう。 蟹の魅力を最も味わい尽くせる食べ方は、たっぷりのお湯で茹でる茹で蟹、そして蟹鍋を推させてもらいます。 蟹好きの食通たちの間では常識です。 新鮮な蟹なら蟹しゃぶや刺身もいいですが、少しでも鮮度が落ちると、途端に味も悪くなってしまいます。 しかし、蟹鍋や茹で蟹の場合はそうした制限はなく、鮮度の劣る蟹であっても旨みが損なわれません。 風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、今時は蟹専門店と同じ土佐酢が通販で売っており、それを使えば見違えるほど美味しくなるので試してみてください。 今流行りの蟹通販は、誰もが気軽に利用できるものです。 しかし、それを利用する上では、気をつけなければ失敗する点もあるので覚えておきましょう。 特に、旬のタラバ蟹を買いたい方は、蟹の大きさや新鮮さといった重要ポイントを忘れず確認しましょう。 画面に出ている写真からでは判断できないポイントもあるので、説明文も併せてチェックすることが必須です。 加えて、購入者から寄せられたレビューの評価も結構役に立つものです。 05:24 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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