2018年01月10日(水) 【秋も終わりに近づくとかに好きならずとも、】 秋も終わりに近づくとかに好きならずとも、食べたくなるでしょう。 真冬にかに鍋にして食べれば、一度食べれば、忘れられないおいしさですね。 かに鍋をよりおいしくしたいと思うなら、かにを買うのに一足伸ばして、一番近い市場に行ってみるとよりとれたてに近いかにを入手できるでしょう。 ちょっと時間はかかりますが、通販で買うのも試してみる価値ありです。 渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。 これは日本中に広く分布する蟹で、正式名称はガザミといわれ、瀬戸内海で蟹といえばこれを指します。 他にも大阪湾や伊勢湾、有明海の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。 食用の蟹の中では特に大型であり、最高の美味として知られるメスの卵巣のほか、身肉や蟹ミソも大変美味しいことから、特に瀬戸内海では蟹といえばガザミ（渡り蟹）を指すほど代表的な蟹です。 様々な食べ方が楽しめる渡り蟹。 中でも茹で蟹や蒸し蟹にして食べる方が多いようですが、パスタや味噌汁の具、また韓国のチゲの具材としてもよく使われます。 蟹通販を利用する際に、海外で獲れた蟹か、日本国内で獲れた蟹か、どちらを選ぶか決めあぐねる人もいるようです。 ですが、端的に言えば、国産でも海外産でも、同じ種類の蟹なら特に違いはないといえます。 国内・国外の差よりも、気にしなければならないのは、業者の信頼性をよく見極めることです。 蟹のグレードを左右するのは業者の質です。 信用できるところの蟹なら、どこで獲れたものであっても美味しく楽しめます。 蟹通販が一般的なものになった現在では、色々なタイプの蟹を取り寄せることが可能です。 蟹通販は大変便利なので私もよく利用しています。 しかし落とし穴もあります。 今や、蟹通販の業者は多数におよび、そのすべてが信用できる商売をしているとは限りませんから、慎重に選ばないと、美味しい蟹が味わえないということにもなりかねません。 新鮮で美味しい蟹を味わいたいなら、産地直送の業者を選びましょう。 そうすればハズレはありません。 どの業者から買うかで、味わいは大きく違うものになるのですから。 今では蟹通販の業者はたくさんあります。 購入の際にはどの業者を選べばよいのか戸惑う人もいるかもしれませんが、そこで注意すべきポイントを紹介しましょう。 お客様のことを第一に考えている業者には、良質な蟹だけを仕入れる「目利きのプロ」がいて、このプロフェッショナルが責任をもって蟹の産地まで出向き、間違いなくお客様にお喜び頂けるグレードの蟹だけを確実に買い付けくる体制になっています。 やはり品質は何より大事ですから、それを大切にしていそうな業者を選択するのが蟹通販を利用するポイントです。 上手く知って活用しましょう。 13:18 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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