2018年04月02日(月) 【かにの産地の特集を、年末にテレビで観て】 かにの産地の特集を、年末にテレビで観て、かに通販の話もしていて、たくさん入ったかにを探していましたし、おいしそうだったので送料がかからないならいいかと、お正月用を頼んでみました。 今まで生鮮食品を通販で購入したことはなく、テレビで見た品と違っていたらどうしようと思っていましたが、届いたかにを調理して一安心しました。 ぎっしり身が入っていました。 しかもゆでて良し、鍋で良しのおいしさで、嬉しいお正月になりました。 今年も同じところから買おうと考えています。 カタログ、テレビ、ネットを合わせ、かに通販は年々進歩しています。 かにを通販で買うのは初めての方にとってはどれにしようと迷うばかりで実際に店舗で買う以上の困難に突き当たるでしょう。 そんな方におすすめなのが、人気ランキングのサイトでいくつかのぞいてみてください。 色々な点から見て、お値打ちと言えるかにはさすがというべきか、どこでもランク上位に選ばれているでしょう。 通販のかにを買う時、自宅で食べる分には大変お買い得な訳あり品の詰め合わせですが、いちいち説明がついているわけではないので、いったい如何なる理由でそうなっているのか、分かった上で理由に納得がいけば心おきなく楽しみたいと思います。 基準は統一されていないので、販売店によって差が出ることもありますが、でも、大きさに関してが最もよく見られる例で、基準と考えられるサイズを大きく超えていたり、そうかと思えば、小さすぎるのもダメなようです。 ほぼ大きさが揃っている中に混じった半端な大きさのかにだとか、食べるわけでもない甲羅にほんのちょっと傷があるものなんて、訳ありで買ったら申し訳ないくらいですね。 正規品にむやみにこだわる意味などないこともわかり、訳あり品だからって気にもしないでしょうし、安心して購入し、思う存分かにを堪能してください。 花咲がには、幻のかにとして知られています。 北海道の東端に近い、根室の花咲近辺が産地となるかにに見えますが、かにの仲間が真実で、ヤドカリだったのです。 実際は、見た目ではかにと区別がつかず、味もかにに近いのでかにの一種と言うことで取引されるのが普通です。 芳醇な身が特色で、食べ応えもあり、水揚げが少ないのでめったにお目にかからず、幻のかにの名にふさわしい、かにの一種です。 一般的な活かにのさばき方は、まず、洗って真水に30分くらいつけます。 軍手を忘れないでください。 胴のかなめである腹の三角形部分を外して甲羅と半身の間の関節に切れ目を入れます。 甲羅と半身を分けます。 それぞれをしっかり持って、片方ずつ半身を外します。 半身を外すと黒い部分が残るので、きれいに取り除いてかに味噌だけにしておきます。 脚の方は一本ずつにして、食べるときの長さにしていきます。 このとき切れ目を入れる、殻を薄くそぎ取っておくと、食べるときに楽です。 まずは習うより慣れろ、数をこなしてください。 01:36 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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