2018年04月07日(土) 【蟹好きの私には嬉しい季節になりました。蟹の魅力を】 蟹好きの私には嬉しい季節になりました。 蟹の魅力を味わい尽くすべく、北海道の蟹の産地を訪れることが、もう十年来の習慣となっています。 蟹の美味しいお店はたくさんありますが、中でもお気に入りは、旧知の知り合いが経営する、函館市内の店舗です。 ここは隠れた穴場ですよ。 他では味わえないような、新鮮さを活かした蟹料理の数々に存分に舌鼓を打つことができます。 今年もそのお店に行くのが楽しみです。 皆さんはどのかにを食べたいですか。 みんなに知られているのはタラバガニかと思います。 そして毛蟹を思い浮かべる方も多く、あの硬い毛だらけの姿を思い浮かべるでしょうが、身も味噌もたっぷりと詰まっていて、その味が熱心なファンが数多くいます。 味ならばズワイガニを挙げる方も多くかなり知られています。 もちろん産地によっても味は異なり、この料理ならこのかに、という方もたくさんいます。 美味しい蟹が食べたいですね！ 蟹通販なら、ネットで直接、お店で売っているのと変わらない蟹を取り寄せられます。 まさに通販さまさまですね。 しかし、現在では蟹通販を扱う業者も多数におよび、そのすべてが信用できる商売をしているとは限りませんから、どこの業者を利用するかは気をつけて選ばなければなりません。 どこで買ってもいいというものではありません。 新鮮な蟹を買うには、なんといっても「産地直送」は大事です。 それを掲げている業者を選びましょう。 選んだ業者の質によって、蟹を楽しめるかどうかが決まると言ってよいでしょう。 かには脚肉が代表的ですが、奥の深い味と言えば、かに味噌でしょう。 味噌好きの方が選ぶかにとしては、毛蟹が他を圧倒しています。 特有のこってりした味噌こそが冬の楽しみにしている方が多いでしょう。 もっとコンパクトサイズのかに味噌で十分というなら、ワタリガニを勧める方もいます。 一回り小さくはなりますが、味噌は納得のおいしさです。 通販でかにを注文したいけど、鮮度はどうかと気にする方もいるようです。 以前の評判では、かに通販だとどうも鮮度が、といわれるばかりでした。 それは昔の話です。 冷蔵や冷凍の宅配便網は全国に行き渡っていますから、市場で買って店舗に並べるのと変わらない品が通販で売られ、味も鮮度もすばらしいかにを買えるのが当たり前になっています。 とはいえ、どの通販も全ていつもおいしいかにが買えるとは言えませんので、信頼できるところから買うことが必要です。 05:00 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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