2018年05月01日(火) 【ズガニと呼ばれている蟹がいます。この蟹の】 ズガニと呼ばれている蟹がいます。 この蟹の正式名称はモクズガニです。 モクズガニという名称ならば分かる人もいるでしょう。 この蟹は河川で水揚げされ、鋏の毛が特色として挙げられます。 甲羅が小さく、手のひらより一回り小さい大きさですが、そうである割には比較的脚が長いことが特徴として挙げられます。 特に蟹のお味噌汁または炊き込みご飯として調理されます。 かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。 かにを買うときには、ここだけの話、注意してほしいことがあります。 どういうことかといいますと、おいしそうなかにが揃っているなら特に、自分で選んだかにを贈ることです。 かにの選び方に自信がないためですが、プロの見る目は確かだろうと思い込んでしまうと、鮮度の落ちるかにや、身の詰まっていないかにを贈ってしまうおそれがあります。 お歳暮のかにには特に念を入れて、実績のあるところから買うことを勧めます。 いよいよシーズン到来！ 蟹が美味しい季節です。 何より蟹が大好きな私。 新鮮で美味しい蟹を味わうために、国内随一の蟹の名産地である北海道を訪れるのが、もう十年来の習慣となっています。 北海道は蟹のメッカ。 中でもお気に入りのお店は、昔からの知り合いのお店でもある、函館にある蟹専門店です。 その店では、旬の蟹を活かした様々な料理が、これでもかとばかりに出てきます。 この冬も勿論その店を訪れますよ！美味しい蟹を通販で取り寄せたいというとき、茹で蟹と活蟹のどちらを買うのがいいのかと悩んでしまう人もいるでしょう。 どちらがいいかは、考えている食べ方によって変わります。 蟹鍋はポピュラーな食べ方の一つですが、それならポーションタイプの商品を買えば、調理が簡単でおすすめです。 一方、蟹しゃぶで召し上がりたい場合、鮮度第一の活き蟹か、生のまま冷凍したものを買うといいと思います。 以上のように、味わいたい方法に合わせた商品を買うことで、便利な蟹通販をさらに快適に利用することができるのです。 私も家族も無類の蟹好きですので、通販で購入するケースが多いです。 しかし、初心者は気をつけるべき部分もあります。 蟹通販を利用する場合には、何キログラム、何杯など、量の確認は入念にしましょう。 量のごまかしもまた、「カニカニ詐欺」のひとつの手口なのです。 それ以外にも、蟹の解凍は難しいポイントです。 解凍にはコツがあります。 何より、時間をかけてゆっくり行うのが鉄則ですね。 急いで解凍すると、せっかくの蟹も旨みが抜けて台無しです。 06:54 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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