2018年07月07日(土) 【国内のかにの産地はどこかと考え】 国内のかにの産地はどこかと考えると、北海道もあり、北陸地方もあります。 かにだけでなく、温泉にも入りたければ、粟津温泉をすすめる方は多く、かにを味わった後、温泉に入る楽しみを求めて全国からその評判を聞きつけた客が湯治などに訪れます。 粟津温泉で食べられるかにはズワイガニで、加能がにというブランドです。 ふっくらして濃厚な味の身です。 おいしいズワイガニを食べたい方には、間違いなく嬉しい体験ができるでしょう。 ご家庭で活蟹を捌く場合、いくつか注意すべき点があります。 甲羅側が下、お腹側が上になるように蟹を置きます。 そしてまず、蟹の前掛け（ふんどし）を外します。 メリメリと音を立てて簡単にはがれます。 次いで、包丁の手元の部分を使い、お腹の真ん中に切れ込みを入れます。 続いて、腹の切れ目を中心に、足を甲羅から取り外します。 ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。 胴の蟹ミソは落ちやすいので、フォークやスプーンでかき出して甲羅に入れておきましょう。 最後に、食べやすくするため、足を関節の部分で切り離し、包丁で表面に切れ目を入れて、身を取り出しやすくしておく。 以上が蟹の捌き方の基本になります。 多くのブランド蟹が知られていますが、多くの人が一番に思い浮かべるのはズワイガニではないでしょうか。 繊細な風味もいいですし、何より蟹本来の旨味、甘みが詰まっています。 このズワイガニの魅力を知った人は、それ以外の蟹には目もくれなくなると思います。 ズワイガニは、さらに産地によって越前ガニや松葉ガニなどのブランドに分かれますが、どこのズワイガニかを見分けるには脚のタグを見ればよいのです。 ブランド蟹のタグが付いていれば、味や品質にはまず間違いはありません。 ズワイガニに限らず、ブランド蟹の購入時にはタグを確認するのをクセにしてください。 実際に蟹通販を利用する場合、活蟹やボイル済のポーションなど、どの種類を選べばいいか色々と考えを巡らせてしまうかもしれませんが、考えている食べ方によって変わります。 家族で蟹鍋を囲みたいといった場合、ポーションタイプの商品を買えば、調理が簡単でおすすめです。 ご家庭で蟹しゃぶをするなら、鍋とは違って、活蟹が一番いいでしょうし、鮮度が気になるなら生冷凍がいいでしょう。 蟹の味わい方によって適した商品も変わってくるので、それを意識すれば、自分のニーズに合った蟹を、通販でお得に買うことができるのです。 日頃から親しんでいるものの中にも、詐欺の芽が隠れていることがあるようで、ここのところ増えているというのが、かにをえさに通販と称してお金を騙し取る、かに通販詐欺です。 まずはかに通販会社と称するところから電話がかかり、何周年キャンペーンでただ同然のかにを買えるなどと興味を引き、対応を誤ると、言葉尻を取られ、かにを契約したことにされてしまい、数日が経った頃、断ったはずのかにと思われる大きな宅配便の箱が法外な請求書つきで届きます。 返品も問い合わせも出来ず、結局はお金を払うしかありません。 また、通販会社の中には、大きさも品質も最上級の品揃えと保証しながら、あちこちで売れ残ったかにを安く引き取って再冷凍してから送るとんでもない業者まで現れました。 詐欺といってもその手口は多岐にわたり、油断もすきもない世の中です。 人を見たら泥棒と思えなんて寒々しい考え方は好きではありませんが、被害にあわないためにはそれくらいの覚悟で生きて丁度いいのかもしれません。 14:12 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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