2019年02月04日(月) 【通販でかにを買うというと、鮮度を気にする方が多いと】 通販でかにを買うというと、鮮度を気にする方が多いと思います。 その心配はもっともで、一昔前まで通販のかには市場で買うより鮮度が劣るというのが当たり前でした。 今は、そんなことはありません。 冷凍加工や流通システムの発達はめざましく、通販でも市場で買って送るのと全く変わらない新鮮でおいしい品がそろっています。 様々な理由から、どの店舗でも常に鮮度や味に問題がないとは言いがたいので、くれぐれも評判のいいお店から買ってください。 紅ズワイガニは、安いが味は今ひとつ、ともっぱらの評判ですがそれは言い過ぎでしょう。 今まで紅ズワイガニを食べた記憶をたどっておいしいものにあたったことがないとすれば今までおいしい紅ズワイガニにあたったことがないためでしょう。 本当のところ、新鮮な紅ズワイガニならおいしいということを知っておいてください。 なかなか新鮮なものを食べられないためどうにも誤解されがちです。 上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても華のある食材で、その名にふさわしい有名なブランドです。 モズクガニの一種で、中国の他、生息地域は案外広いのです。 雑食で、何でも食するので、侵略的外来種扱いを受けています。 上海ガニの拡散を防ぎ、生態系を維持するために上海ガニの生体や卵が取引されないよう一切禁止になっているところもあります。 色々な蟹を扱っている蟹通販だからこそ、日本国内と海外産、どちらを買うべきか迷ってしまう人も多くいると聞きます。 ここでは敢えて言い切ってしまいますが、同じ品種なら、日本産でも海外産でも大した違いはないので安心してください。 それより大事なことがあるとしたら、そのお店が信用できるかどうかです。 多くの方が満足しているお店の蟹なら、国産、海外産、どちらでも大丈夫です。 かに通販の中に、お得価格のポーションが案外目立ちます。 殻から出した中身の、細かくほぐす前ということですね。 缶詰にもある、むき身のかにのことです。 色々な料理に使いやすいというのもありがたいですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので量の割には明らかにお安いといううま味もあるのです。 05:42 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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