2019年02月08日(金) 【花咲がには、幻のかにとして知られています。】 花咲がには、幻のかにとして知られています。 根室の花咲漁港がその名の由来で、周辺で水揚げされるかにのようでかにではなく、実はヤドカリだと覚えておきましょう。 実際は、見た目ではかにと区別がつかず、味もかにに近いので食べる方としては、かにと同じ扱いで全国に出回っています。 濃厚な身の味わいと食感の良さ、漁獲量が少なくあまり市場に出回らないので、幻のかにの名にふさわしい、かにの一種です。 今の世の中、何とかして人を騙してお金を手に入れようと思う人があふれていて、そのアイデアは尽きることなく、今の新手は通信販売によるかにの送り付け詐欺だそうです。 オレオレ詐欺のように自分は大丈夫と思っていても、アンケートと言われるとつい警戒心を解き相手の術中にはまってしまいます。 毅然とした態度ではっきり断らないと、証拠のないのをいいことに、何日かたって、目玉の飛び出そうな値段と思われる大ぶりのかにが法外な請求書つきで届きます。 返品も問い合わせも出来ず、結局はお金を払うしかありません。 それとは別に、どう見ても最高のかにだと思える写真を使って契約させ、その実、平気で何ランクも下の品物を送ってきて知らん顔をしていたりします。 こうまでして人を騙したいのかと呆れ返ってしまいます。 人を見たら泥棒と思えなんて寒々しい考え方は好きではありませんが、被害にあわないためにはそれくらいの覚悟で生きて丁度いいのかもしれません。 蟹味噌が濃くてよく食されている毛蟹ですが大きさに着目してみると、他の蟹と比べて小さいために、もし間違った選び方をすると、殆ど身の入っておらず味が悪い場合もあり、注意が必要です。 ならば、美味い毛蟹の見分け方はどういう方法なのでしょう。 店で選ぶ際は、より重いものを身の詰まった美味しいものとして選べばいいのですが、通信販売で買う場合は、しっかりした品質基準で、実績を持つ販売者から購入すること、それが失敗を避けるには重要です。 これからの季節が美味しい蟹。 さて、蟹にも種類や呼び方が色々あります。 触感や味、調理法などがそれぞれ違い、人によって好みも分かれますから、通販で蟹を購入しようという人は、種類の違い、それぞれの特徴を押さえておくことを大事にしたいものです。 ポピュラーな蟹の種類というと、誰もがタラバガニやズワイガニなどを思い浮かべることでしょう。 鉄則としては、サイズが大きく、そして新鮮な蟹を選ぶのが蟹通販で美味しい蟹を味わうための基本といえます。 ズワイガニがあれば紅ズワイガニはいらないと、かにに詳しい方が言うのですが果たしてどうでしょうか。 紅ズワイガニの当たりはなくはずればかりだとしたらそれは気の毒です。 おいしい紅ズワイガニを食べたことがないのですから。 新鮮な紅ズワイガニの味と言えば、おいしいということを知っておいてください。 新鮮な紅ズワイガニは手に入りにくいので素直においしいと言われにくいのでしょう。 09:00 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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