2019年03月09日(土) 【皆さんはどのかにを食べたいで】 皆さんはどのかにを食べたいですか。 タラバガニは、どこの国でもよく食べられています。 毛蟹も、どこの国でもよく知られています。 あの硬い毛だらけの姿を思い浮かべるでしょうが、身にしても、味噌にしても独特の香ばしさで、熱心なファンが数多くいます。 味ならズワイガニが一番、といわれるくらいよく知られた種類です。 とれる場所によっても味が違いますし、自分の好きなかにを持つ方も多いのです。 かにの産地の特集を、年末にテレビで観て、通販でかにを買えるという話で、たくさん入ったかにを探していましたし、おいしそうだったのでちょっと不安もありましたが、送料無料が決め手になり注文しました。 実は、生鮮食品を通販で買うのは初めてでした。 テレビで見た品と違っていたらどうしようと思っていましたが、届いたかにを料理してみると、ちゃんと身が詰まったかにばかりでした。 味も文句なし、ウマウマで、新年早々みんなにこにこでした。 今でも家族でかにの話をします。 今年も買いたいです。 贅沢品といえば何といっても蟹。 私も蟹は大好きで、蟹通販をよく利用しています。 ですが、通販は相手が見えないですから、注意すべき点もあります。 通販は届いてみるまで品物が見えないですから、何キログラム、何杯など、量の確認は入念にしましょう。 業者に量をゴマカされてからでは遅いです。 それ以外にも、蟹の解凍は難しいポイントです。 解凍にはコツがあります。 何より、時間をかけて慎重にすることを心がけましょう。 蟹のうまみは急いで解答すると損なわれてしまうので気をつけましょう。 ワタリガニは特定の種類でなく、ガザミ、イシガニ類の総称と思ってください。 他の食用がにとは違って、その脚は太くはありませんがたっぷり詰まった味噌は味噌好きをうならせています。 贈答用とは言えませんが、自家用にふさわしい値段でかに味噌好きが十分満足するには打ってつけのかにです。 一人で何匹も食べられる大きさでアイディア次第で、調理法は実に多様です。 タラバガニ、ズワイガニなど蟹にも色々ありますが、オススメの種類の一つに挙げられるのが、花咲蟹という種類の蟹です。 ハート形に似た甲羅を持つこの花咲蟹は、道東は根室や釧路でのみ漁獲される蟹であり、味わいは上質で、煮たり鉄砲汁の具にするなどの食べ方が好まれます。 花咲蟹には独特の甘い香味があるほか、その身にはやわらかさも兼ね備えていて、タラバガニよりやや小さいとはいえ、大型で身のたっぷり詰まった蟹です。 夏から秋の時期にかけて美味しくなると言われます。 幻の蟹と言われるほど希少度の高い蟹です。 04:18 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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