2020年02月02日(日) 【紅ズワイガニは、安いが味は今ひとつ、とよく思われ】 紅ズワイガニは、安いが味は今ひとつ、とよく思われていますがそれは思い込みかもしれません。 今まで紅ズワイガニを食べた記憶をたどって味がよかったとは言えなければそれは気の毒です。 おいしい紅ズワイガニを食べたことがないのですから。 新鮮なら、紅ズワイガニは他と比べてもおいしいということを知っておいてください。 ただ、非常に鮮度が落ちやすいので誤解が生まれるのも仕方がありません。 かにを通販で買うとき、安さだけで選んではいけません。 検品や試食ができるわけではないので、期待通り、身が詰まって鮮度のよいものが手に入るとは言い切れません。 店舗がたくさんある中で、信頼の置けるところを探すことがおいしいかにを手に入れるための条件です。 かに通販に初挑戦という方は、本当に一からお店を探すことになるので、ショッピングモール内の評判を参考にするなど安くておいしいかにを食べてくださいね。 おいしいタラバガニを選びたい方、注意してください。 まずは、雄を選んでください。 雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。 タラバガニを食べる目的とも言える脚の身に栄養が回っているオスで決まりでしょう。 これも通販では難しいですが、甲羅の中央部にある突起の数に注意してください。 正真正銘のタラバガニは、突起が6つありますが、万が一、突起が4つしかなければ、それはアブラガニなのです。 違う種類を買わないよう用心してください。 日本でかにが多く水揚げされるところとしては、北陸を挙げる方が多いです。 かにと温泉が楽しめるのも北陸の良さで、石川県にある粟津温泉はおすすめでかにを味わった後、温泉に入る楽しみを求めて全国からその評判を聞きつけた客が集まってくるのです。 粟津近辺で獲れるかには大ぶりで、身はふっくらして味もジューシーです。 旬のかにと温泉を堪能したい方はきっと納得できるでしょう。 一般的に、かにの身といえば脚肉でしょうが、通の味は、何といっても味噌でしょう。 味噌でかにを選ぶとすれば、毛蟹と言う方がほとんどです。 特有のこってりした味噌こそが寒いときにはたまりません。 手に入りやすく味噌のおいしいかにとして、一度ワタリガニの味噌に挑戦してください。 脚はだいぶ細くなりますが、味噌の味なら負けません。 独特の味わいを楽しめます。 22:54 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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