2020年02月06日(木) 【「さあ蟹を調理しよう」という時には蟹がどんな状】 「さあ蟹を調理しよう」という時には蟹がどんな状態にあるかにより気を付けるべき点がそれぞれあります。 いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、蟹が冷凍保存してあった時に、どうやって解凍するかということです。 多数の人々が解凍を早めたいと、蟹を水に浸して溶かそうとします。 そんなことをしてしまったら、蟹の旨みが楽しめなくなってしまうので、じっくり、冷蔵庫内で解凍させてください。 この時期、ご家族や親戚、お世話になった知人の方などに、お歳暮として新鮮な蟹を贈るというケースが多くなってきました。 しかし、考えなしに送るのは危険です。 水揚げの瞬間から鮮度の劣化は始まっています。 時間が経つと美味しさも損なわれてしまいますし、場合によっては、お腹を壊してしまうケースも考えられるのです。 そうしたリスクを回避するには、蟹を贈る際には、必ず信用できる業者から購入しましょう。 また、相手のご家族が在宅している時間に届くように発送するべきなのは言うまでもありません。 かに通販だと、新鮮なものが届くかどうか気になりますよね。 その心配はもっともで、一昔前まで通販のかには市場で買うより鮮度が劣るというのが当たり前でした。 それは昔の話です。 冷凍加工や流通システムの発達はめざましく、通販でも市場で買って送るのと全く変わらない新鮮でおいしい品がそろっています。 ただし、かに通販にはトラブルもあるようです。 どの業者でも鮮度や味に問題がないとは言いがたいので、購入先は信頼の置けるところにしてください。 今や蟹通販では「訳あり」の蟹を狙って購入するのがセオリーになってきました。 その購入を肯定しているのにも、ちゃんとした理由があるのです。 それは通販ならではの利点と言えます。 実店舗で購入する場合、品質や状態が保証されている分、値段もそこそこ（というか普通に）するので、なかなか普通よりもお得に蟹を買うのは難しいです。 通販と実店舗の違いはここなのです。 蟹通販ならば、形さえ気にしなえれば、傷物の蟹が安く買いたいお客様向けに「訳あり蟹」として売っており、これを利用すればお得に蟹を買うことができるのです。 テレビの通販番組でも蟹はよく出ています。 それを見て巧みな宣伝につられ、蟹通販の利用を検討した人もいるかと思います。 しかし、情報源がテレビだけではもったいないです。 ネット上でも、もっと安く、あるいは同じ値段でもっといい蟹を買えないか先に検索してみることを推奨します。 その理由は、テレビ番組を通じて買うよりも、ネットで注文した方がユーザーに優しい価格設定になっていることがほとんどだからです。 ただし、WEB通販には詐欺やトラブルのリスクが付いて回るので、気になる方は業者のネームバリューにおいて優るテレビ通販を利用した方が、無駄な心配を防げるという点ではいいでしょう。 04:54 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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