2020年03月02日(月) 【案外よく食べられているのが、モズクガニです。実は、あ】 案外よく食べられているのが、モズクガニです。 実は、あの上海ガニと同じ仲間なのです。 背中の細かいまだら模様は、ヒョウ柄にも見えます。 大きくても甲幅８センチメートルくらいですから、食用がにとしては小さめです。 全体の重さが１７０グラムから１８０グラムになるのが標準といわれています。 そして、雌より雄の方が小さいというのが一般的です。 日本全国でよく見られるかにで、どこでも食用として案外知られた存在です。 渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。 これは横長の体を持つ蟹で、正式にはガザミといい、瀬戸内海を代表する蟹として知られ、他にも有明海や大阪湾など浅い内海に分布しており、底引き網や刺し網で漁獲されます。 最高級品は甲幅30センチにも達する、かなり大型の蟹であり、蟹肉や蟹ミソ、そして卵巣など、捨てるところのない美味の塊として知られており、特に瀬戸内海では蟹といえばガザミ（渡り蟹）を指すほど代表的な蟹です。 様々な食べ方が楽しめる渡り蟹。 中でも茹で蟹や蒸し蟹にして食べるのが最も普通の食べ方のようですが、パスタや味噌汁など様々な料理に活かせる万能の蟹といえます。 蟹に解禁日があるって知っていましたか？ 蟹というのは特定の時期にしか獲れないことになっています。 解禁日というものが地域ごとや種類ごとに決まっています。 漁業の秩序を守り、資源を保護するため、越前ガニは毎年11月6日、紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、それから翌年春頃までの期間しか蟹漁はできない仕組みが整備されています。 毎年の蟹シーズンに一番乗りするためには、毎年の解禁日がいつか認識しておくことをオススメいたします。 蟹通販を利用する上で気を付けるべきことを説明します。 それは何かというと、まず大事なのは蟹の値段や量、何より新鮮さを確認すること。 最後に、送料を気にすることです。 送料は入念に確認しておくべきです。 蟹の場合は特に、うっかり見落とすと凄い額の送料を請求されて驚くこともあります。 十分気を付けて見なければなりません。 送料無料のところもあるので、蟹の質が良ければ断然そこを選びたいですね。 ですが、送料無料にも例外があります。 沖縄県などの離島にお住まいの場合、別途送料が掛かることがあるのです。 通販で買ったかにを食べるとき、注意してほしいのです。 安く大量に買ったかにを、食べ過ぎるとどうなるか。 おいしそうな毛蟹がたくさん手に入り、全部ゆでて、彼女と二人で食べ尽くそうとしているとあれ？なんだか寒くなってきたのです。 それでもやめられません。 最後まで食べようとしていたら、寒気は収まらず、震えだしてしまいました。 おいしいかにには思わぬワナがあります。 後で知ったのですが、かには身体を冷やす作用があるそうです。 どうか、おいしいものは少しずつ食べてくださいね。 02:18 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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