2020年07月08日(水) 【花咲がには、幻のかにとして知られています】 花咲がには、幻のかにとして知られています。 北海道の東端、花咲あたりで獲れるかにの仲間です。 正確に言えばヤドカリが正しいのです。 実際は、見た目ではかにと区別がつかず、味もかにに近いので市場ではかにと一緒にして全国に出回っています。 芳醇な身が特色で、食べ応えもあり、漁獲量が少なくあまり市場に出回らないので、非常に珍重されています。 今も昔もご馳走の定番といえば蟹ですよね。 最近は、蟹通販を使えば、新鮮で美味しい蟹をいつでも注文することができます。 とはいえ、最近は業者の数も増えてきて、それぞれに値段や利用条件が大きく違っていることもあるので、どこから買ってもいいというものではありません。 即断せず、丹念に通販サイトを見比べていけば、蟹が激安だったり、送料が無料だったりするお得な業者もあります。 安いお店で蟹を通販する際には、そのお店の口コミやレビューをチェックし、信用性を確認した上で、賢く通販を利用するようにしたいですね。 通販を利用する際には巷のレビューを参考にしたいもの。 とはいえ、多くのレビューがWEBには溢れ返っています。 ECサイト（楽天市場やアマゾンなど）のユーザーレビュー欄で見られる多くのレビューはもちろんのこと、私の知る限りでも、蟹通販についてまとめたサイトは数十を下りません。 こうなると、どの情報を参考にしていいかわかりません。 そこで、皆様に一つアドバイスがあります。 口コミというのは、主観に基づく内容ばかりで、客観的な情報は少ないです。 それより、ちゃんと実績を公表している業者を選ぶのがいいでしょう。 この方法なら個人の主観に左右されない判断ができるでしょう。 毛蟹の選び方は比較的はっきりしています。 何点か挙げてみます。 毛蟹と言えば冬が旬。 ですから、大きめで、身がよく詰まった状態で獲れる冬は、毛蟹が最もおいしい時期です。 実際に見て買えるなら、色艶はどうか、持ったときに手応えがあるか確かめてください。 見た目にも新鮮そうで、持ったときに重みを感じられるものを選ぶとよいです。 持ったときの感じで、身の詰まり方などよくわかるでしょう。 実店舗でも通販でも、評価の高いお店を探すことではずれは少ないと考えられます。 蟹好きの私には嬉しい季節になりました。 無類の蟹好きである私は、美味しい蟹に巡り合うため、休暇をとってはるばる北海道を訪れるのが、もう十年来の習慣となっています。 中でも気に入っているお店は、私の知人が包丁を振るっている、道南・函館市の蟹料理専門店です。 ここは本当にお勧めです。 そこでは、水揚げされたばかりの新鮮な蟹を用いた料理が、これでもかとばかりに出てきます。 私が北海道に行く主な目的がそのお店だといっても過言ではありません。 16:18 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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