2020年08月06日(木) 【蟹を調理していく場合には、蟹がどんな状態にあるかにより】 蟹を調理していく場合には、蟹がどんな状態にあるかにより気を付けるべき点がそれぞれあります。 いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、凍らせてある蟹の解凍の仕方です。 一般的に多くなされる方法が早く解凍したいがために、水の中で蟹を溶かそうとして浸します。 そんなことをしてしまったら、せっかくの蟹の旨みがなくなってしまうので、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。 他の水産物でも同様ですが、蟹も実は好きな時期に漁をすることはできず、解禁日というものが地域ごとや種類ごとに決まっています。 海の生態系のバランスなどを守るため、各地域ごとの漁の解禁日が、大体11月頃に決まっており、蟹をとってもよいのは解禁日以降のみとするというルールが厳格に定められています。 毎年の蟹シーズンに一番乗りするためには、漁解禁の情報をニュースやネットで知っておくことを意識してください。 急速に広まった蟹通販。 蟹通販で蟹を購入する利点として突出しているのはどこに住んでいようとも、蟹の名産地から新鮮な蟹をいつでも購入できるということです。 一般店舗の場合、流通ルートを経て店頭に並ぶので、「直送」の威力に勝るものはなく、常に新鮮というわけではありません。 つまり、本当に新鮮な蟹を求める方なら、どんなお店で買うより、通販で直接頼むのが最適の手段なのです。 色々な種類のかにが通販で手に入る中で、タラバガニの人気は衰えないのですが、購入するときには気をつけてください。 アブラガニをご存じでしょうか。 タラバガニにそっくりな見た目で、そう簡単には見分けられません。 タラバガニを食べようと思って注文したら、よく見たらアブラガニだったというトラブルも起きているので、まずは口コミなどをよく調べ、評価の高い業者を選びましょう。 蟹通販を利用する上で気になる点はなんでしょうか。 それは、生鮮食品ですから鮮度をしっかり確認すること、また値段や量の確認、最後に、送料を気にすることです。 少しでも得をしようと思えば、送料は必ず気にするべきです。 蟹を新鮮なまま送るのは大変だというのもあって、梱包費などを含めて高額な送料を取られる場合も多いので、送料の有無やその額を必ず購入前に見ておくようにしてください。 送料無料のところもあるので、蟹の質が良ければ断然そこを選びたいですね。 ですが、送料無料にも例外があります。 一部の地域にお住まいの場合のみ送料がかかるなど、色々なパターンがあるのです。 12:00 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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