2020年11月04日(水) 【日本人の大好きな「蟹」。定番である脚の身はもちろ】 日本人の大好きな「蟹」。 定番である脚の身はもちろんのこと、蟹ミソが大好きと言う方もいるでしょう。 「蟹ミソ党」の人にお勧めしたい蟹は何かと聞かれたら、ダントツでいいのは毛ガニだと断言できます。 新鮮であればあるほど、蟹ミソも甘くねっとりしていて、蟹ミソの王道といえる味わいを実感できます。 脚や腹部の肉をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べるのも最高です。 何杯でもお酒がいけますね！通販のかには、安ければいいというわけではありません。 届くまで品物を見ることができませんので、全て写真の通り、身が詰まった新鮮なものとは言い切れません。 店舗がたくさんある中で、信頼の置けるところを探すことがおいしいかにを手に入れるための条件です。 通販でかにを買うのは初めて、と言う方は良心的な業者を探すのは大変なので、ショッピングモール内の評判を参考にするなど買う前にしっかり調べましょう。 いつもの食卓に、かにを並べただけでパーティー気分になれた経験は誰にでもあるものです。 もしもそのかにが丸ごと一匹だったら、みんなのにっこりがあふれたことでしょう。 かにの産地でない限り、地元のスーパーでは丸ごとのかにを買うのは難しいのではないでしょうか。 少し時間をかけて、産地直送の通販でかにを買うと市場で買うのと同じくらい新鮮で、それより安いことが多く、お財布にもやさしいでしょう。 メスのズワイガニは別名セコガニです。 土地土地で違いがあり、セイコガニまたは香箱ガニと呼ばれることもあります。 オスの場合は、カニ味噌部分も好まれますが、大方は脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにして頂くことが世間一般では多いです。 それに比べて、セコガニは小さいため、脚の身は少ししか食べられませんが、味噌と内子、外子のバランスがとれているため、わりと、これらの部位を茹でた珍味としての食べ方がポピュラーです。 紅ズワイガニというと、ズワイガニに比べたらおいしくないと、かにに詳しい方が言うのですがそれは言い過ぎでしょう。 記憶をたどって、紅ズワイガニは全部味がよかったとは言えなければ本当においしい紅ズワイガニをぜひ食べてください。 紅ズワイガニは鮮度が命で、新鮮ならおいしいの一言に尽きます。 すぐに鮮度が落ちてしまうので誤解が生まれるのも仕方がありません。 06:00 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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