2021年01月01日(金) 【ズガニというのはモクズガニの別名です】 ズガニというのはモクズガニの別名です。 モクズガニというと分かる人もいるでしょう。 これは河川で漁獲されるカニの一つで、鋏が特徴的で、毛が生えているのが観察されます。 手のひらより一回り小さな甲羅を持ちますが、実は長めの脚をしています。 特にお味噌汁や炊き込みご飯として、たくさんの人に愛されています。 かに通販が美味しいと知人に勧められ、初めて買ってみました。 他の海産物なら、自分の目で見て買った方がいいと思いますが、かにだけはお取り寄せすることに決めています。 その理由は、家族が食べたいだけのかにを購入するといったい何十キロになるのか、重さ制限がなくいくらでも買えるのはおとりよせでしかありえないですね。 買い物に行くのと違い、重さを気にせず買えるのは気持ちいいですね。 宅配便の軽快なフットワークでどんな山奥でも玄関まで重さも大きさも厭わずにしっかりと届けてくれます。 お店から家まで運ぶのに比べたら楽なものですね。 後は冷蔵庫に入れるだけです。 何よりうれしいのは直接送ってもらって、鮮度の良いかにをすぐに手にできることです。 自室でくつろぎながら最高の状態で頂くという究極の贅沢がお取り寄せをすることで手に入れることが出来る最大のメリットと言えます。 月に１回でもこんな贅沢が出来たらきっと寿命も延びそうな気がします。 これからの時期、美味しいのが蟹ですが、蟹には産地や品種など様々なブランドがあるので、蟹のことをもっと知りたいというあなたは、色々な蟹を食べ比べてみるのも一興ですね。 蟹の中でも最もポピュラーなものとしては、なんといってもズワイ蟹が良いです。 ズワイ蟹の魅力といえば、身に詰まった強い甘み。 そして蟹味噌も濃厚でおいしいです。 最も蟹らしい蟹といえるでしょう。 甲羅の表面がツルツルしており、またタラバ蟹などと比べると小さめなのが外見上の特徴として挙げられます。 ネット通販が普及した現在では、クリック一つで、各地から産地直送で美味しい蟹を届けてもらえます。 しかし、蟹通販の業者は玉石混交であり、業者ごとに価格や送料、配達可能地域などの条件も違うので、どの業者から蟹を買うかという点は、慎重に考える必要があります。 即断せず、丹念に通販サイトを見比べていけば、蟹が激安だったり、送料が無料だったりするお得な業者もあります。 しかし、お得すぎるのも禁物です。 あまりに安価な場合、品質やトラブルのリスクなど、どこかに落とし穴がないか、確認するクセをつけましょう。 蟹の調理の仕方においては、蟹がどんな状態にあるかにより気を付けるべき点がそれぞれあります。 いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、冷凍してある蟹の解凍の方法です。 大多数の方が早く解凍してしまいたいからと水の中で蟹を溶かそうとして浸します。 そうしてしまうと、蟹の良さである旨味が消えてしまうため冷蔵庫に入れたままゆっくりと解凍しましょう。 11:42 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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