2021年08月05日(木) 【上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても】 上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても華のある食材で、超有名ブランドがにの一つです。 チュウゴクモズクガニという名の通り、中国原産で結構、生息地域は広いようです。 高級食材といわれますが、何でも食べるかにで、侵略的外来種扱いを受けています。 上海ガニの拡散を防ぎ、生態系を維持するために上海ガニが輸入されないように一切禁止になっているところもあります。 加工していない冷凍かにだとかなり大きいので、解凍に手をかけられないこともあるでしょうが、せっかくのおいしいかにがもったいないので解凍に手間ひまをかけるのが正解です。 かにのおいしさを損なわないためにまず行ってほしいのはいきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫に入れて解凍することです。 冷蔵庫ならば水っぽくならずに解凍できるので、しっかり覚えておいてください。 私が思うに、かにを買おうと思い立った時、最終的には楽天市場をチェックするのが手っ取り早く、かつ安心な方法ですね。 これまでもいろいろな買い物をしていますが、失敗したこともありません。 よほど事情に詳しい人でもないとかにの通販会社の良し悪しなどわかりませんよね。 下手をすると至るところに罠が隠れていて、騙されて損害を被る可能性があり、こちらが近づこうものなら、引っ張り込もうと待ち構えています。 楽天の中ならどのお店も大丈夫と思えるので、詐欺を警戒してびくびくすることなどなく、ゆったり品物を選べていいですね。 その中でも口コミを集めているものやクレジットカードよりも個人的によく利用する代引き決済が使える会社は他の心配をしなくてすみます。 お買い物を存分に楽しんで、生活に生かしていけるといいですね。 蟹を買おうとするときの注意点。 それは、気を付けるべき事柄は、どうやって選ぶか、です。 どんな種類の蟹かによっても様々な選び方があるのです。 例として、ズワイ蟹を買おうとする場合には、見るポイント、それは腹側です。 この時大事なのは腹側が白いズワイガニを避けることで、アメ色のものを見極めることが大事です。 そして、甲羅の硬さによっても判断でき、硬い物の方がより良いです。 近年では、かに通販のカタログやサイトをよく見ると、丸ごとのかにに加えてポーションが多いと思いませんか。 これは、殻をむいて中身を集めたということですね。 むき身にしたかにをイメージしてください。 みんながすぐに食べられるのは嬉しい話ですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので量の割には明らかにお安いというのも、高く評価したい点です。 04:54 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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