2021年11月06日(土) 【かつては食用蟹の代名詞でもあった渡り蟹。これは日本】 かつては食用蟹の代名詞でもあった渡り蟹。 これは日本中に広く分布する蟹で、正式名称はガザミといわれ、主に内湾を抱える地域、例えば瀬戸内海や有明海、大阪湾、伊勢湾など浅い内海に分布しており、底引き網や刺し網で漁獲されます。 15センチから30センチほどにもなる大きな甲羅を持つ蟹で、身肉や蟹ミソに加え、秋から冬にかけてはメスの卵巣も美味として知られ、日本各地で食用として重んじられてきました。 渡り蟹は調理法の多彩さでも知られ、塩茹でにしたり蒸したりするのが古くから最も一般的とされましたが、味噌汁の具や、パスタにも使われる、用途の広い食材といえます。 蟹の名産地は国内にいくつかありますが、現在では、蟹通販がメジャーになったので、誰でも手軽に蟹の魅力を味わい尽くすことができます。 蟹にも色々あります。 例えばタラバ蟹や毛蟹などが有名ですが、中でもズワイ蟹は一番人気の蟹といえます。 他の種類の蟹と比べても、ズワイ蟹は特に蟹本来の旨味にすぐれており、甘みが強くジューシーな味わいを堪能できます。 どこでいつ水揚げされたかによって味わいが別物ですから、山陰で獲れる松葉ガニ、越前で獲れる越前ガニなどブランド蟹を選ぶのがよいでしょう。 かにを通販で買うときの注意点は、思わぬところにあります。 安くたくさん買っても、一度に食べてはいけません。 通販のセールで安い毛蟹が買えたので彼女と二人で、喋る間もなく食べているとぞわぞわと妙な感じがしてきたのです。 気にせず食べるのを止めなかったのでしまいには歯の根が合わないくらい震えてしまいました。 通販ではおいしくて安いかにがたくさん買えますが、かには身体を冷やすことがあります。 私のような目には遭わないようにしてください。 蟹は嫌いじゃないけど、殻を剥くのがちょっと面倒。 そんなあなたへのお勧めは、ポーションタイプ（小分けに冷凍された食品という意味です）の商品です。 活蟹には活蟹にしかない美味しさがありますが、いかんせん、捌くのも殻をむくのも大変ですよね。 どうすれば蟹を手軽に味わえるのかは永遠のテーマでしたが、その点では活蟹よりもあえてポーションの蟹を選び、蟹鍋をするのが最もお勧めです。 これなら家族揃って楽しめますね。 また、蟹はやはり丸ごとでないと！という方は、蟹通販ならキズモノなどの訳ありで安くなっている蟹が買えるので、リーズナブルに美味しい蟹に舌鼓を打つことができますよ。 お知り合いや、お世話になった方に、お歳暮として新鮮な蟹を贈るというケースが多くなってきました。 しかし、考えなしに送るのは危険です。 蟹は鮮度が第一です。 鮮度が悪いと美味しさも損なわれてしまいますし、場合によっては、お腹を壊してしまうケースも考えられるのです。 そんな事態を避けるためにも、ちゃんとしたお店かどうか、購入前によく調べてください。 相手が留守にしそうな時間がわかっている場合、そこを避けて送ることが、相手に対する思いやりでもあります。 14:18 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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