2021年12月02日(木) 【ゆでがには一番メジャーな調理法ですが、おいしく茹でるた】 ゆでがには一番メジャーな調理法ですが、おいしく茹でるために、ゆで汁に塩を入れると、身が締まり、下味がつきます。 塩の入れすぎは逆効果です。 １％を超えない濃度という感じを保ってください。 かには丸ごと茹でる必要はなく、もう、甲羅と脚は切り離してしまいましょう。 鍋に全て収めてください。 食べるときに汚れが気にならないよう、茹でる前に洗っておくと鍋の後始末も楽です。 花咲がには、幻のかにとして知られています。 根室の花咲漁港が主な産地のかにの仲間です。 正確に言えばヤドカリというべきです。 見た目はかにと変わらず、味もかにとそっくりなのでかにの一種と言うことで取引されるのが普通です。 芳醇な身が特色で、食べ応えもあり、漁獲量が少なくあまり市場に出回らないので、一度は食べたい珍しいかにとして全国に知られています。 先日どうしても食べたくなってかにを通販で頼みました。 食べ物を通販で買うと言うのはつまり、お取り寄せということですね。 そのメリットにはどんなものがあるでしょうか。 家族が食べたいだけのかにを購入するといったい何十キロになるのか、重さ制限がなくいくらでも買えるのはおとりよせでしかありえないですね。 何キロになったとしても制限はありませんし、宅配便の軽快なフットワークでどんな山奥でも玄関まで丁寧に持ってきてくれます。 冷蔵庫も冷凍庫もいっぱいになってしまうので、できるだけ食べる日に近い日に届けてもらうようにしたいですね。 お店から家まで運ぶのに比べたら楽なものですね。 後は冷蔵庫に入れるだけです。 新鮮なまま名産地から直送された最高の状態のかにを自宅に居ながらにして贅沢に味わえることがお取り寄せをすることで手に入れることが出来る最大のメリットと言えます。 月に１回でもこんな贅沢が出来たらきっと寿命も延びそうな気がします。 かさばるかにも、通販ならお店から持ち帰る大変さはないので思い切って大量に買えますし、一定以上の量を注文すれば、激安価格も夢ではありません。 他の通販でも良くある話ですが、かにをできるだけ安く買いたいと思うならばがんばって同じ思惑の人を誘い、通販の注文をまとめて一括購入するのがいいでしょう。 注意点として、注文の品が届いた後、しばらくは全てのかにはお宅にあるわけで、かなりスペースをとられることは覚悟してください。 皆さん、おいしいかにを買いたいと思ったことはありませんか。 それなら、産地の名前がついた、ブランド品のかににするというのもありですよ。 ブランドがにの目印として、どこかにタグやシールがついているはずです。 その名は、特定地域で獲れたかにであることのみんなにわかる証明です。 言うまでもなく、それが味の保証となっているので、他のかにとは違うことを示すためにそのブランドを作り上げたのです。 12:36 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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