2022年01月31日(月) 【皆さん、どんなことに気をつけてか】 皆さん、どんなことに気をつけてかにを茹でていますか。 ゆで汁に塩を入れるのが第一のコツです。 入れすぎると身が硬くなるので、塩味がついたな、くらいの塩分で十分です。 かには丸ごと茹でる必要はなく、鍋に入る大きさに分けて全てお湯に浸るように注意しましょう。食べるときに汚れが気にならないよう、茹でる前に洗っておくとみんなが気持ちよく食べられます。 セコガニも幻のかにです。 その実態は松葉ガニのメスです。 メスしかいないので、松葉ガニより大きさは小さいことが多いですが、貴重な卵が味わえ味も濃厚と言われており、松葉ガニよりおいしいと買い求める方が熱く語っています。このかには、１１月から１月までしか獲れる許可がおりないため、幻のかにといわれる所以です。 種類にもよりますが、かなり大きい冷凍かにもあるので外に出しておけば解凍できると思う方もいるらしいですが、おいしく冷凍かにを食べたいと思うなら急ぐのは禁物です。 かにを上手に解凍するコツとして必須なのは室内の解凍は厳禁で冷蔵庫で解凍することです。これをきちんと守れば差は歴然なので、解凍は冷蔵庫、これがおすすめです。 楽天市場で品物を購入したことがありますか。 ありとあらゆるものが購入できますが、かにを購入する時も楽天ならいいと思います。安心して注文できるのはありがたいことです。 圧倒的利用者数がそれを裏付けています。 かに通販会社のサイトにもピンからキリまであり、運よく良い方に当たればいいですが、悪い方に当たると至るところに罠が隠れていて、騙されて損害を被る可能性が上がります。 掘り出し物を見つけたつもりが、まんまと罠に飛び込むようなことになりかねません。 それに比べて楽天市場のサイトには審査済みのショップしか出店できないのでいつの間にか買わされるような事もなく、買い物を楽しめますね。 口コミやレビューが多く、評価も高いとか着払い対応を嫌がる業者も居ますが、それを取り入れてくれるお店は引き落としなどの後々の心配も要らず、楽です。代引きの手数料が無料なら更にうれしいですね。 メスのズワイガニは別名セコガニです。 土地土地で違いがあり、それ以外にもセイコガニや香箱ガニという名前で呼ばれることもあるようです。 オスの場合は、カニ味噌部分も好まれますが、一般によく食べられているのは、脚の身をゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋などにして頂く食べ方です。 それに比べて、雄より小さいセコガニは脚の身も当然少ないのですが、バランスのとれた味噌と内子と外子が魅力的で、一般的には、そういった部分を湯がき、珍味として食べます。 21:48 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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