2022年02月11日(金) 【渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。これ】 渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。 これはガザミという和名でも知られる、横に大きい形をした蟹で、瀬戸内海を代表する蟹として知られ、他にも有明海や大阪湾などで水揚げされますが、最近では日本産は減り、高級品となっています。 最高級品は甲幅30センチにも達する、かなり大型の蟹であり、最高の美味として知られるメスの卵巣のほか、身肉や蟹ミソも大変美味しいことから、各地で食用蟹の代名詞として愛されてきた歴史があります。 様々な食べ方が楽しめる渡り蟹。中でも茹で蟹や蒸し蟹にして食べる方が多いようですが、蟹汁に使われたり、最近ではパスタのレシピにもよく登場します。皆が大好きな蟹。蟹がよく獲れる地域として、第一にその名が挙がる漁場といえばなんといっても北海道です。北海道は漁場も豊富で、様々な種類の蟹が獲れます。 品種によって多少の差はあれど、そうしたケースを差し引いても、トータルでは北海道に勝る土地はないと私は思っています。しかし、実際に北海道に行ってみると、日本国外で獲れた蟹が北海道で売られているケースがままあり、少しがっかりさせられます。他のかにと同じく、通販でズワイガニをさがすならば、訳あり商品を買って損はありません。 まず、訳ありの理由を見てください。大きさや重さが基準に合っていないものか、中身に害のない傷がある品ばかりですから、風味に問題があるわけではありません。 これでセール価格なら、買わなければ損です。大きさや見た目を気にしないなら、訳あり商品をねらっていくのが絶対おすすめです。 今時のかに通販は、かにの種類、産地、量などその充実に驚いてしまいます。 かにを通販で買うのは初めての方にとっては多くの品の中から、どんなかにを選べばいいのかと結局選べずに終わるのではないでしょうか。 どうしても自分で選べない場合、人気ランキングも定評のあるサイトがたくさんあります。誰が見ても味、価格が優るかにはどこのランキングでも、必ず上位にあると断言できます。一口に蟹といっても、多くの種類があり、それぞれ味わいが異なるので、蟹を食べなれていない方は、一度、食べ比べて味を比較してみましょう。 色々ある蟹の中でも、特にお勧めの品種といえば、ズワイ蟹、これに尽きるでしょう。 この蟹の特徴としては、身には強い甘みがあり、蟹ミソも、いかにも蟹らしい濃厚さがあります。甲羅は全体的に小ぶりで、表面がツルっとしているのがズワイ蟹の特徴のひとつといえます。 06:00 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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