2022年03月02日(水) 【通販でかにを買うというと、鮮度を気に】 通販でかにを買うというと、鮮度を気にする方が多いと思います。 かに通販といえば、ちょっと前までは市場で買うより鮮度が劣るというのが当たり前でした。現在、その問題はほとんど克服されました。 加工保存や流通システムの発展はものすごく、市場で買って店舗に並べるのと変わらない品が通販で売られ、おいしくて鮮度もばっちりのかにを買えるようになりました。 通販は顔が見えない、品物を手にとって選べない取引なので、必ずしも期待通りのおいしいかにを買えるとは言えませんから、購入先は信頼の置けるところにしてください。 便利で知られる蟹通販ですが、皆さんが気にしている点と言えば、果たして蟹の新鮮さは大丈夫なのかという部分でしょう。 「通販」を誤解している人の場合、宅配便で送られる蟹など鮮度は信用できないと思っているかもしれません。 でも、実を言うと、蟹通販の蟹は十分に新鮮だといえます。 蟹通販の蟹は大抵の場合、漁場からの直送ですから、店頭で普通に売っている蟹などと比較しても新鮮である確率はかなり高いといえます。 渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。 これはワタリガニ科に分類される大型の蟹で、ガザミともいい、最も代表的な漁場は瀬戸内海ですが、その他、大阪湾や有明海、三河湾の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。 15センチから30センチほどにもなる大きな甲羅を持つ蟹で、特にメスの卵巣が格段の美味として知られ、また蟹ミソや身の肉も美味しいので、古くから愛され、かつては食用の蟹といえば渡り蟹を指していたほどでした。 調理法としては、塩茹でや蒸し蟹などにするのが最も普通の食べ方のようですが、味噌汁の具や、パスタにも使われる、用途の広い食材といえます。扱う店によっては絶対に手を出したくないものもあるかもしれない「訳あり商品」ですが、通信販売で、かにの訳ありなんていちいち説明がついているわけではないので、いったい如何なる理由でそうなっているのか、気にしなければいいというわけでもないですね。 基準は統一されていないので、販売店によって差が出ることもありますが、大抵、大きすぎたり、味は十分美味しくてもちょっと小さいとそれだけではじかれるのです。 商品として並べてから、バランスが合わなくて外されることもあるようです。気がつかないような甲羅や爪の傷も容赦ありません。正規品にむやみにこだわる意味などないこともわかり、訳あり品だからって気にする方がおかしいくらいです。 友達にも教えてあげようと思います。 昔からある詐欺の手口で、自宅に突然蟹が送られてくるというのがあります。 いわゆる蟹通販詐欺と言われる詐欺の手口です。この手口では、家族が注文したと思い込ませるように代引きで発送してきて、支払いに応じてしまう人が少なくないようです。 詐欺といえば詐欺なのですが、他の詐欺の手口と比べれば金額も圧倒的に少ないですし、ひとまず蟹は手に入ったのだからいいかと思ってそれで済ませてしまう人が多いようです。 少しでも変だなと思う荷物が来たときには、ちゃんと本人に確認するようにしましょう。 22:30 ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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